Gingembre mangue (Curcuma amada), rhizhome déshydraté, sachet 40g
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Gingembre mangue (Curcuma amada), rhizhome déshydraté, sachet 40g

Distributeur
Tisanes de Bourbon - Plantes la kour
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€8,80
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Le curcuma amada est nommé «gingembre mangue» à La Réunion car sa saveur rappelle celle de la mangue carotte verte. Originaire d'Inde où il est très apprécié pour les préparations culinaires (sauces, shutneys), le gingembre mangue possède aussi de nombreuses propriétés médicinales reconnues en médecine ayurvédique et unani. Le gingembre mangue présente des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Il est traditionnellement utilisé pour combattre les états grippaux, la toux, les bronchites, les douleurs d'estomac.

Propriétés connues

Antioxydant
Le gingembre mangue est utilisé dans la prévention du vieillissement des cellules.

Diurétique et laxatif
L'enterokinase contenue dans le gingembre mangue facilite la digestion et le transit.

Antibactérien et anti-inflammatoire
Le curcuma amada permet de combattre les refroidissements et la grippe.

Stimulant
Le gingembre mangue est traditionnellement utilisé pour ses vertus aphrodisiaques.

Exemples d'utilisation

Tisane
2 cc de racine sèche par tasse en infusion pour faciliter la digestion, soulager les états grippaux, la toux, les bronchites.

Boisson détoxifiante
Préparer une décoction de 10g de racines sèches par litre d'eau (éventuellement complété par 10g d'atoumo) pour obtenir une boisson rafraichissante et antioxydante à consommer froide.

Cuisine
Ajouter quelques cuillères de racines sèches hachées finement dans vos macérations de viandes pour rehausser le goût des grillades.


Nb: les indications traditionnelles fournies ici sont issues de la bibliographie de référence.