Ce miel de letchi est récolté à Sainte-Rose sur la côte Est de La Réunion parmi les vergers de letchis (litchi chinensis). Il possède un parfum délicat et exotique qui rappele celui du petit fruit rouge préféré des réunionnais. Sa couleur est plutôt claire allant du blond à l'ambré et sa texture crémeuse cristallise naturellement dès que la température baisse.