L'artichaut est une variété de chardon sauvage originaire du bassin méditerranéen. Ses feuilles possèdent de nombreux bienfaits en phytothérapie. La feuille d'artichaut a pour effet de stimuler le système hépato-biliaire grâce à la cynarine qu'elle renferme. Consommée en tisane ou en teinture-mère, elle est détoxifiante et aide à traiter les dysfonctionnements du foie, les troubles de la digestion et soulage les lendemains de soirées trop arrosées.
Notre artichaut est cultivé et conditionné à La Réunion.
Propriétés connues
Détoxifiant
Diurétique et augmentant la production de bile, l'artichaut aide à éliminer les toxines de l'organisme
Antioxydant
Les antioxydants puissants contenus dans l'artichaut permettent de combattre des radicaux libres en excès
Cholestérol
Grâce à la cynarine et aux flavonoïdes qu'il contient, l'artichaut contribue à réguler le taux de cholestérol
Intestin irritable
Une étude a montré l'efficacité de la feuille d'artichaut sur le syndrome de l'intestin irritable
Exemples d'utilisation
Tisane
Pour une tasse, faire infuser 1 cuillère à café (2g) de feuilles sèches concassées pendant dix minutes dans de l'eau bouillante. Consommer une tasse avant chaque repas (trois prises par jour) pendant une durée maximum de 15 jours.
Teinture-mère
Préparer une macération dans un alcool blanc à 50° avec un ratio de 500g d'alcool pour 100g de plante sèche. Laisser macérer 15 jours dans un endroit sombre puis filtrer. Consommer en 3 prises de 20 à 60 gouttes par jour.
Précaution
Ne pas consommer en cas d'obstruction des voies biliaires (lithiase biliaire) et en cas de sensibilité aux astéracées. L'artichaut possède des propriétés laxatives, diurétiques et carminatives.
Nb: les indications traditionnelles fournies ici sont issues de la bibliographie de référence.